Pain et arts culinaires médiévaux


Ce stage vous propose une découverte de la boulangerie et du pain artisanal, de la sélection de la farine à la cuisson au feu de bois en passant par la confection du levain et la fabrication du pain.

Vous apprendrez également à réaliser d’autres plats et desserts servis sur les tables au Moyen-âge. Visite d’une ferme pratiquant la permaculture et produisant sa farine.

Visites guidées sur les thèmes de la fortification médiévale et de l’iconographie religieuse, visite du château et de l’église de Berzy-le-Sec.

Chantier du 17/06/2022 au 20/06/2022

ASPAM Berzy-le-Sec

Mairie

1 place Roger Ambroise

02200 BERZY-LE-SEC

06.84.16.86.80.

aspam.berzy@rempart.com

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