Ce stage vous propose une découverte de la boulangerie et du pain artisanal, de la sélection de la farine à la cuisson au feu de bois en passant par la confection du levain et la fabrication du pain.
Vous apprendrez également à réaliser d’autres plats et desserts servis sur les tables au Moyen-âge. Visite d’une ferme pratiquant la permaculture et produisant sa farine.
Visites guidées sur les thèmes de la fortification médiévale et de l’iconographie religieuse, visite du château et de l’église de Berzy-le-Sec.
Les dates des stages 2023 sont en cours de programmation.
ASPAM Berzy-le-Sec
Mairie
1 place Roger Ambroise
02200 BERZY-LE-SEC